天津顺源丰厨房设备-天津排烟管道

副食操作间设备配置清单

中餐热厨间主要用来制作汤类、热菜类。

使用设备有：单头鼓风灶（少量热菜炒制）、大锅灶（大量热菜炒制）、双头低汤灶（煲汤）、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架（物料暂存）、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗头等。

粗加工间设备配置清单

粗加工间主要用于蔬果、肉类的初步加工，包含清洗和切配。

使用设备有：单星盆台（清洗肉类）、大斗单星水池（清洗蔬果类）、切片机（肉类食材的细切）、绞肉机（做肉馅）、双层工作台（食材的初步切配）、四层货架等。

厨房内应配备灭火毯，天津排烟管道，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

厨房内使用的各种厨房设备，应选用经***质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的设备。与此同时，这些厨房设备还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

制定合理的厨房设备安全奖罚制度。

厨房水池在深度上一般在20cm左右的时候方为，这样的水池，当您进行餐具洗涤时更方便。并且可防止水花向外溅。当水池的盆壁为90度的垂直角的情况下还能加大水池的使用面积。水池的***位置是下水口，那么就有可能使橱柜使用空间减小，因而下水孔靠后，水管贴着墙壁安装才比较好。这样做不仅下水快，还能有效利用了空间。

天津顺源丰厨房设备-天津排烟管道由天津顺源丰科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。天津顺源丰科技有限公司（www.tjshunyuanfeng.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为清洗、清理设备具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（www.tjsyfkeji.cn）还是从事餐厅收餐车，柜式残食台，工厂厨房设备的厂家，欢迎来电咨询。