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电磁炉的工作原理是什么?

电磁炉的工作原理是电磁感应现象，即利用交流电通过线圈产生方向变化的交变磁场，交变磁场中导体内部会出现涡流（原因见法拉第电磁感应定律）是由于涡流电场推动导体中的载流子（锅中的电子不是铁原子）移动而引起的；涡流的焦点耳热效应加热导体，从而实现加热。

顾名思义，商用电磁炉是指应用于公共场所的电磁炉，如火锅店、酒店、餐厅、工厂、矿山企业、***、、火车、轮船等公共厨房，特别是所有适合限制使用明火的商用厨房。

1.外观不同。家用炉具小巧、薄，外观设计新颖，食堂厨具厂家，色彩丰富。商用炉具一般体积较大，外观设计以安全实用为主。除火锅电磁炉外，外壳材料基本采用不锈钢，无需装饰；

2.力量是不同的。家用炉功率一般在2.5kW以内，商用炉功率一般在3KW～35kw之间，火锅电磁炉除外

未来的商用不锈钢厨房设备

随着互联网技术的发展，人们的日常生活越来越丰富。大量的互联网技术公司开始进入不锈钢厨房设备行业，开发智能化的厨房用具。厨房中增加了一个检测器和一个计算机芯片，所使用的厨具将实现一体化管理，食堂厨具生产厂家，形成厨房网络；所有烹饪设备都将实现微机控制，实现一键通信功能，并伴随液晶显示屏和语音提示功能，使烹饪全过程变得清晰。餐后使用的辅料可以放入自动洗碗机，然后自动清洗、烘干。实现了不锈钢厨房设备的自检功能，实现了设备在工作过程中的自检和定期电源自测试，食堂厨具批发，并在电子屏幕上自动显示了自测试结果。

未来的商用不锈钢厨房设备同时也在追求更好的设计方向。未来的智能设备将成为一个行业，生活的发展方向是未来的商用不锈钢厨房设备，也是追求的设计方向。主要特点是空间布局优化，劳动强度大，厨房操作智能化，空间布局优化是优化厨房空间上下角，劳动强度大幅度降低，操作设备设计等，工作强度大大降低，通过不锈钢厨房设备的改造和厨房的控制台，河北食堂厨具，实现了厨房的智能化操作。

对于不锈钢无缝管而言，固溶处理的3个要素是温度、保温时间和冷却速度。不锈钢无缝管固溶处理作用如下：

1、使不锈钢无缝管***和成分均匀一致，这对原料重要，因为热轧管材各段的轧制温度和冷却速度不一样，造成***结构不一致。在高温下原子活动加剧，σ相溶解，化学成分趋于均匀，快速冷却后就获得均匀的单相***。

2、消除加工硬化，以利于后续冷加工。通过固溶处理，歪扭的晶格***，伸长和破碎的晶粒重新结晶，内应力消除，钢丝抗拉强度下降，伸长率上升。

3、***不锈钢管固有的耐蚀性能。由于冷加工造成碳化物析出，晶格缺陷，使不锈钢管耐蚀性能下降。固溶处理后不锈钢无缝管耐蚀性能***到佳状态。

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