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烤蛋糕使用注意事项_健康频道

1、请使用***的耐高温的器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。 2、做烤箱菜的时候，通常都需要把烤箱预热到制定温度，然后再把食材放进烤箱而 3、用前去异味：对于新买的电烤箱次使用时，需要使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱温度空烤5分钟，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，平稳的隔热的平面，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。 4、烤箱预热：在用烤箱烘焙食物时，一定要将烤箱预热，这样做的目的，一方面可以让烤出来的食物会更可口，一方面也有利于烤箱的***。一般情况下，烤箱预热5-10分钟即可，预热温度都需要160℃。 5、烤盘适量加水：一般在利用烤箱烤制食物时，高温会带走食物中的一部分水分，这时在烤盘中加一点水，为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分，可适量地烤盘内加点水。 6、烤蛋糕时的温度控制：烤蛋糕时，蛋糕的体积越大，烘焙所需的温度越低，烘焙时间越长；蛋糕的体积越小，烘焙所需的温度越高，烘焙时间越短。

使用不锈钢厨房设备的过程中,是有很多优点的

在使用不锈钢厨房设备的过程中，是有很多优点的，不锈钢橱柜所用的材料是不锈钢的，而且橱柜与台面是集成的，不会有裂纹或开裂等；不锈钢材料制成的橱柜是健康和环保的，即使不用检查也不用担心；不锈钢橱柜、炉子、水龙头、水槽等台面一体化，呈现出整体橱柜的完整性、简约性。不锈钢橱柜可以防止火灾，高温不怕热，即使遇到高温也不会损坏；因为不锈钢材质高，密度高，可以防止水分渗入，如果不小心有水或汤在上面，只要轻轻擦拭即可；易于清洗和维护，不需要花费太多的时间和心思来维护，可以直接用漂白剂或洗衣粉混合水直接擦拭不锈钢柜。它不会变色，使用时间长，寿命比木柜长，不锈钢柜环保，可回收利用；颜色和样式多样，现在市场上的不锈钢柜不再是简单的银***，而是出现了一种以颜色为基础的不锈钢材料。柜子由彩色不锈钢材料制成，无论是在彩色还是在制造中。外观美观大方，手感细腻光滑。

厨房设备配置中如何选择工作台

厨房设备配置中如何选择工作台。

在粗加工或者凉菜间中，需要用到很多砧板，(建议用优良耐纶砧板淘汰传统的木质砧板，木质砧板容易腐烂和产生木屑，对食品卫生不利)。可以采用直接镶嵌上砧板的工作台，还可以根据要切的食材不同，分成不同颜色的砧板，比如切肉用蓝色砧板，切蔬菜用红色砧板，切熟食用绿色砧板等等，一目了然，安全放心。需要用大力，比如剁骨头的地方，还可以选用带橡胶脚垫的载重工作台。不要混合使用。

选购好的厨具要注重哪些方面呢?

选购好的厨具要注重哪些方面呢？

1、以卫生为选择标准

人们的一日三餐是厨师从厨房做做出来，而厨师做食物通过的是厨具进行保鲜、加工等流程才能做出来，所以在选择厨具的同时健康卫生放在重要位置，所以我们在选择厨具的时候应该从具有防御老鼠、蟑螂、防锈、方面进行选择，这是选择厨具的重要标准，易丰厨具所有产品都以已采取全部安装防蟑条密封，来有效防止食品受到污染保证食物的卫生。

2、以质量为***

产品的质量导致了产品的使用寿命，所以在选择厨具产品的时候应该考虑厨具的质量，产品材料的耐防腐，像不锈钢材料做的产品，所使用的不锈钢板材料厚度，产品的防火、安全方面都直接跟质量有直接关系，在市场上不少厨具公司在做的厨具外观上很难分辨产品质量，但是如果仔细观察产品的材料就不难发现产品质量的差距。